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卵焼き器で作るふわふわバ-ムクーヘン☆
by HappyKoron
2種類のタイプを作ってみました。ティー&コーヒータイムのおともにいかがですか?
コツ、ポイント
生地を薄くひき、たくさん重ねるほど、バ-ムク-ヘンらしくなります。
材料
(4~8人分(この分量で2種類作れます。))
ホットケ-キミックス
200g
◇卵
2個
◇砂糖
大さじ3
◇牛乳
150cc
無塩バタ-(又はケ-キ用マ-ガリン)
50g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
子供達が好きなバームクーヘンをおうちで作ってみました。
1.
<丸い方の作り方>卵焼き器の幅に合わせて、直径1cmの筒を厚紙で作り、アルミホイルを巻いて芯を作る。バタ-を溶かす。ボ-ルに◇の材料を入れて、泡だて器で混ぜる。ホットケ-キミックス・バタ-を加えて、混ぜ合わせる。
2.
卵焼き器に油を薄くひき、お玉1杯分の生地を流しいれ、薄く広げ弱火で焼く。
3.
表面がブツブツと穴があいてきたら、奥に芯を置き、卵焼きの要領で巻いていく。全体がキツネ色になったら取り出す。
4.
再び油を薄くひき、生地を流しいれ、取り出した生地を芯代わりに巻いていく。これをもう1,2回繰り返す。焼きあがったら、粗熱を取り芯を抜いて、8等分に切る。
5.
<四角い方の作り方> 卵焼き器に油を薄くひき、お玉1杯分の生地を流し入れ、薄く広げ弱火で焼く。1枚目はひっくり返して、両面焼いて取り出す。
6.
同様に油をひき、生地を流し入れて焼き、表面がブツブツと穴があいたら、取り出した生地を上にのせる。火が通ったら、取り出す。
7.
同様に、これを1,2回繰り返し、焼きあがったら、粗熱を取り、16等分又は8等分に切る。
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