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ごま油が香ばしい♪おもち入りみぞれ鍋
by 味とこころ
余ったお餅が主役級のお鍋!雑煮に飽きたら、お鍋で美味しく食べれて幸せ♪
コツ、ポイント
お餅はフライパンでこんがりと焼くことで、パリパリ食感と香ばしさが生まれます♪
材料
(2人分)
豚ばら肉
150g
白菜
1/8株(3枚)
しめじ
1パック
切り餅
4枚
サラダ油
適宜
A:水
4カップ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ4・1/2
A:ごま油
大さじ1
大根おろし
1/2本分
万能ねぎ
2本
このレシピの生い立ち
お餅入りの食べ応えのあるお鍋です!ごま油の良い香りが食欲をそそります♪
1.
豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
2.
白菜は食べやすい大きさのザク切り、しめじは小房に分けおきます。
3.
フライパンに多めのサラダ油を熱し、切り餅を並べ、表面がこんがりとするまで揚げ焼きします。
4.
鍋にAを煮立たせ、1を入れ色が変わってきたら2を加え中火~弱火にし5~7分程煮込み、全体に火が通ってきたら3を入れます。
5.
大根おろしと小口切りにしたねぎをのせて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/5476994
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