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大人の里芋サラダ
by アスカ2号
わさびがポイントです お酒のおつまみにも
コツ、ポイント
※里芋は竹串がすっと通るまで充分に蒸して下さい ※わさびの量はお好みで調整して下さい
材料
(3人分)
里芋
7〜8個
☆マヨネーズ
大さじ2
☆オリーブオイル
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆わさび
小さじ1
☆青ネギ又はネギの青い部分の輪切り
大さじ1
☆すりゴマ
小さじ1
炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
夫が里芋好きなため煮物以外のレシピはないかと思い作ってみました
1.
里芋は洗ってから竹串がすっと通るようになるまで蒸す (おおよそ20分)
2.
大きなボールに☆の材料を合わせておく
3.
1を火から下ろしたらザルにあげ、粗熱が取れたら手で皮をむき大きい場合は食べやすい大きさに切る
4.
2のボールに3を加えざっと和える
5.
器に盛り炒りごまを振る
https://cookpad.com/recipe/5477366
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