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鮭のホイル焼き
by ネパールティー
レモンバター風味でさっぱりと鮭が食べられます。
コツ、ポイント
トースターによって焼き加減が違うと思うので、10分ぐらい経ったら中の様子を確認して焼く時間を変えてください。 ちなみに600Wのトースターで25分焼きました。 包んだアルミホイルから汁がもれる場合があるので、下にアルミホイルを敷くなりして気をつけてください。
材料
(2人分)
塩鮭の切り身
2切れ
たまねぎ
1/4個
しめじ
1/2パック
バター
10g
オリーブ油
小1
レモン汁
小1
あらびき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
特売の鮭の切り身としめじが売っていたので、ホイル焼きを作ってみました。
1.
アルミホイルを30cmの長さに2枚カット。 横半分に折り、両端を3回ぐらい折りこみ、下の部分を三角に折り返す、 底になる部分を作り舟型にする。
2.
鮭は軽く水洗いし、クッキングペーパーで水気をよくふき取る。
3.
たまねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを切り小分けにしておく。
4.
アルミホイルの底にオリーブ油を少量塗る(分量外)。 その上に半量のたまねぎ→鮭→残りのたまねぎ→しめじをのせる。
5.
小さくちぎってバターをのせ、オリーブ油、レモン汁、あらびき黒こしょうをかける。
6.
最後にアルミホイルの上の部分をふさぎ、トースターで20~25分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/547741
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