トロトロたまごで美味しいペンネ♫
余ったソースはパンにつけたら最高です!
オムライスのソースとしてもおすすめです。
コツ、ポイント
温泉卵は少し柔らか過ぎたので、放置する時に蓋をするともう少し固めになります。
煮詰める時は火加減を見ながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
デミグラスソース風が作りたくて作りました。
1.
たまごは常温に戻しておき、沸騰したお湯をたまごが浸かるぐらい入れて30分放置したら、温泉卵が出来る。
2.
鍋にお湯と塩を入れてペンネを規定の時間茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンとマッシュルームを炒める。(弱火)
4.
ホールトマトと中濃ソース、さとうを入れて5分程煮込む。(中火〜弱火)
5.
スライスチーズを追加して溶けるまでかき混ぜる。
6.
茹で上がったペンネを入れて、塩 コショウで味を整える。
7.
お皿に盛り付けて、中央にくぼみを作り温泉卵を落としたら、上からパルメザンチーズとパセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5477480
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