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ルーを使わない子ども用カレー
by 糖質オフ子♡
子ども用のルーを使わないカレーです。離乳食後期〜完了期くらいにぴったりだと思います。ご飯にかけるだけで栄養満点!
コツ、ポイント
もちろんミックスベジタブルを使わず、お好みの野菜でできますよ!余熱でじっくり煮込むことで野菜の旨味が出て、柔らかく食べやすくなります!じゃがいもは火が通るのに時間がかかるのと、冷凍に不向きなので避けました。
材料
(50gの保存容器7個分)
ひき肉(豚または鶏)
50g
玉ねぎ
1/2個
ミックスベジタブル
50から100g
バター
5g
コンソメ
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
子どものためになるべくルーを使わずに作りたくて。ミックスベジタブルでかなり時短に!
1.
みじん切りにした玉ねぎとひき肉をバターで炒める
2.
ミックスベジタブル(お好みの野菜)を入れて炒める
3.
水300ccを入れ、沸騰したらコンソメ ケチャップ、カレー粉、砂糖を入れ弱火でじっくり煮詰める
4.
煮詰まってきたら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成!
5.
粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷凍も可能です!
https://cookpad.com/recipe/5477835
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