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豚コマで簡単!とろ〜りロングチーズカツ
by よちよちよ
節約料理と思えない簡単旨い長いとんかつ! チーズがとろ〜り溶けて見た目も◎ 卵不使用!油も少量で作れますよ(^^)
コツ、ポイント
チーズが出ないように肉を包みましょう。
材料
(ロングチーズカツ5枚分)
豚こま
80g×約5人分
塩胡椒
適量
とろけないチーズ
5枚
薄力粉
大さじ3
水
大さじ3
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
豚こまを小分けにしてラップ保存した時 これにチーズを挟めば美味しいな〜 と思った
1.
ラップを長めに用意する。 約80gずつの肉を平らに広げて塩胡椒を振る。チーズを半分に折り重ねて折り真ん中に置く。
2.
下を上に折り曲げて (ラップは下げる)
3.
上も下に折り曲げて閉じる 余分な下のラップをくるくる巻きつける。 横のラップはそのままにしておく
4.
思いっきり手で叩き肉を伸ばす (横のラップが足りなければ追加する)
5.
薄力粉と水を混ぜてバッター液を作る。
6.
バッター液→パン粉の順番に付ける
7.
少し多めの油をフライパンにしく。 温まったら肉を並べてカリカリになるまで両面焼く
8.
完成! 切って食べても かぶりついても◎
9.
お好みでソースをかけても◎ 塩胡椒だけでも◎ 海苔を挟んで巻いても◎ 梅しそチーズも最高◎ アレンジし放題◎
https://cookpad.com/recipe/5477977
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