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豆腐と卵とネギのお好み焼き風
by Toaばぁーば
酒の肴、ご飯の上にのせ丼にしたり1歳の孫にもペロリと食べてくれました。 夏の時季は冷やして食べるのがオススメです。
コツ、ポイント
火を通し過ぎない様にフワッと蒸し焼きにするのが一番
材料
卵
2コ
豆腐
1丁
ネギ又はニラ
お好みの量で
削り節
お好みの量
醤油又はポン酢
お好みの量
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、体調悪く食欲もない時に消化の良い食べ物って〜と思って冷蔵庫の中の豆腐と卵を見て思いついたのが始まりで、今では我家の人気メニューの一つです。
1.
1.豆腐は、バットかキッチンペーパーで水切りをしておく
2.
2.ネギ又はニラをみじん切りにし、ボールに入れる
3.
3.⑵に卵を割り入れ混ぜ豆腐も入れザックリと混ぜ合わせる
4.
4.フライパンに油を引き⑶を流し入れたら弱火で蓋をし蒸し焼きにする
5.
5.⑷の表面に軽く火が通ったらお皿に滑らせる様に盛り付ける
6.
6.全体に削り節をふり醤油又はポン酢をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5478146
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