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グリラーで簡単!アクアパッツァ
by アンジェ公式キッチン
魚を使ったおもてなし料理の定番、アクアパッツァ。材料をグリラーに詰めて、あとは魚焼きグリルにお任せするだけで完成です。
コツ、ポイント
今回は、タラの切り身を使いましたが、鯛やスズキなどもおすすめです。 オリーブを入れる場合は、輪切りにして入れてください。 焼き加減は目安です。ご自宅の調理器具で調整してください。
材料
(グリラー1個分)
タラの切り身
2切れ
アサリ
200g
プチトマト
10個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン(または酒)
大さじ2
塩、胡椒
適量
オリーブ、ケーパーなど
お好みで
ローズマリー、タイムなど
お好みで
イタリアンパセリ
あれば、飾り用
このレシピの生い立ち
陶器製のダッチオーブン「グリラー」のアレンジレシピです。 >蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら https://www.angers-web.com/griller
1.
ニンニクはスライスしておきます。 アサリは砂抜きをしてよく洗い、水をきっておきます。
2.
グリラーに、ニンニクの半量を散らし、魚、アサリ、プチトマトを入れていきます。
3.
残りのニンニクを上にのせ、全体に塩、胡椒をしたら、オリーブオイルと白ワインをまわしかけます。
4.
※オリーブやケーパー、ハーブなどを入れる場合は、ここで入れてください。
5.
蓋をして、魚焼きグリルで約8分焼いたら完成です。
6.
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