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ハートの 紅茶クッキー
by kuruharu11
紅茶の香りが楽しいハートのアイスボックスクッキーは、一度にたくさん作れて友チョコにぴったりです。
コツ、ポイント
低温で焼く事で色がキレイに出ます。
材料
(約25枚分)
バター
200g
小麦粉
400g
砂糖
100g
ハチミツ
80g
卵黄
1個
シナモン
小匙1杯
紅茶の葉
小匙1杯
ココア
小匙1杯
食紅
少々
このレシピの生い立ち
シナモンと紅茶の香りが楽しいクッキーです。普段は四角く作っていますが、バレンタインに食紅でハートを入れてみました。たくさん作れるので、友チョコに良いと思います。
1.
バター(200g)小麦粉(400g)砂糖(100g)ハチミツ(80g)卵黄(1個)シナモン、紅茶、ココア(小匙1づつ)
2.
バターをレンジで1分チンして溶かします。
3.
紅茶をミルで砕いて、小麦粉にシナモンと共に混ぜます。ビニールに入れてシェイクすると簡単です。
4.
ボールに氷水を入れて、冷やしながら溶かしバターを攪拌します。
5.
白っぽくなってきたら、砂糖を入れます。
6.
さらに攪拌して、黄身を入れます。
7.
ハチミツも加えます。
8.
攪拌器から、ヘラに替えて小麦粉を混ぜていきます。
9.
三回くらいに分けて入れると混ぜやすいです。
10.
最後は手で練ります。
11.
粉っぽさがなくなったら、生地の1/4に食紅を混ぜて(付いている小さなスプーン2杯)よく練ります。
12.
残った生地の1/4にココアを練り込みます。
13.
ピンクの生地を半分に分けて、棒状に伸ばします。
14.
半分を潰して涙の形にします。これを2本作ります。
15.
白い生地で三角の棒を作ります。
16.
ピンク→白→ピンクと重ねていきます。
17.
ハートの形が出来ました。
18.
周りに白の生地を付けていきます。また三角の棒を白で2本作ります。
19.
太い方をハートの尖っている部分に付けます。
20.
もう片方も同じように付けます。
21.
馴染ませていくと、周りに白の生地で覆うことが出来ます。
22.
ココア生地を薄く伸ばします。
23.
ハートの生地をのせてまきます。
24.
ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
25.
輪切りにして、角皿に並べます。
26.
予熱で温めてから130度、20分焼きます。
27.
焼き色をつけたくないので、低温で焼いています。 焼き足りなさそうでしたら、裏返してさらに5分焼きます。
28.
色がキレイに焼けました。
29.
デコペンでデコしても可愛いです。
https://cookpad.com/recipe/5478773
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