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青のり香る!蒟蒻と竹輪の炒め煮
by mamaさん1221
青のりの香りが食欲をそそります!
材料
(2~3人分)
蒟蒻
1枚(200g)
竹輪
1本(70g)
鷹の爪
少々
胡麻油
小さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
青のり
大さじ3
胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
蒟蒻の炒め煮を作っているとき、竹輪の磯辺揚げを思い出し、青のりを入れてみました。
1.
蒟蒻は、味が染み込みやすいように表面に包丁で切り込みを入れる。
2.
竹輪は、薄く輪切りにする。
3.
フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れて熱する。
4.
蒟蒻と竹輪を入れて炒める。
5.
みりんと醤油を入れてよく混ぜて煮つめる。
6.
青のりと胡麻を入れる。
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