【クックパッドアプリ・クックパッドニュースで紹介】
豚のの背骨がないから豚のスペアリブで代用しました♬
コツ、ポイント
長ネギの青い部分も食べて大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
韓国の鍋料理。
韓国の辛い鍋が食べたくて。
1.
ジャガイモは皮をむいて半分に切る。
長ネギの白い部分は薄く斜め切りに、青い部分は3cm幅、玉ねぎはクシ型にカットする。
2.
スペアリブを下処理する。
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3.
鍋に◇を入れて20分煮込んでスープを作る。
※20分経ったら長ネギ・生姜・スペアリブを取り出す。
4.
土鍋にごま油を熱し【2】のスペアリブを炒める。
※スベアリブの水気はキッチンペーパーで拭き取る。
5.
【3】のスープ(400ml)とジャガイモを入れる。
6.
ひと煮立ちしたら灰汁を取り、液面が軽く煮立つくらいの火加減にする。
8.
★を混ぜ合わせる。
※★はお好みで微調整して下さい。
11.
コチュジャン・長ネギの白い部分を加えて2〜3分煮込む。
13.
エゴマの葉はちぎり、青ネギは小口切りにする。
14.
ちぎったエゴマの葉・青ネギ・韓国粉唐辛子・白すりゴマをかける。
15.
【残ったスープで】
豆富と長ネギを追加して。
18.
【2022.11.07】
クックパッドアプリで紹介されましたぁ。
19.
本場の味をおうちで!
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20.
【2022.11.16】
クックパッドニュースで紹介されました。
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【2023.8.25発売】
cookpad plus 2023年秋号
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