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おからの煮物ベーコン入り
by まゆみきママ
低価格で栄養たっぷりのおから 今回はベーコンを入れてみました!
コツ、ポイント
☆の材料は全部合わせてから味をみて調節してから入れるといいです。
材料
(4人分)
おから
150g
ベーコン
3枚
油あげ
1枚
ちくわ
2本
干し椎茸
3枚
ネギ
1~2本
サラダ油
大さじ2
☆干し椎茸の戻し汁+水
2カップ
☆白だし
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ベーコン余ってておからに入れたらどうかな?と思って入れたけど家族はいつもと同じように食べてくれました。
1.
ベーコンは5mm幅に切る。
2.
油あげは半分に切り、細切りにする。 ちくわは縦半分に切ってから、横に薄く切っておく。
3.
干し椎茸は水で戻してから細く切っておく。 (戻し汁は取っておく)
4.
ネギは小口切りにする。
5.
鍋にサラダ油をしき、ベーコン・湯あげ・ちくわを炒める。 全体に油が回ったら、おからを入れて炒める。
6.
おからがぱらぱらになってから、☆の材料をすべて入れる。
7.
煮汁がなくなるまで炒める。
8.
最後にネギを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5479755
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