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もち麦の茹で方(保存版)
by おっかぁのつゆ改良済
食物繊維豊富なもち麦を茹でて保存しておけば、いろいろな料理にサッと加えることができます。
コツ、ポイント
もち麦は、茹でると3倍ぐらいの量に増えます。 用途に合わせて、小袋に分けて冷凍保存しておけば、いろいろな料理に使えます。
材料
もち麦
100g
塩
小さじ1
水
2L
このレシピの生い立ち
もち麦を、お米に混ぜて炊くだけじゃなく、いろいろな料理に使えるように、予め茹でて保存しておきます。
1.
鍋にたっぷりのお水と、もち麦と塩を入れて火にかけます。
2.
沸騰したら中火にして、2分茹でます。 火からおろしてフタをして、20分蒸らし、ザルにあげて冷ます。
3.
小袋に分けて冷凍すれば、1ヶ月は保存できます。
https://cookpad.com/recipe/5479886
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