文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハワイで食べた絶品マグロのポキ
by MannyJ
ハワイで食べた絶品アヒポキを再現。漬けマグロとアボカド+とびっこのプチプチ食感が美味しい♪混ぜていくだけなので簡単です!
コツ、ポイント
とびっこはあると全然違うのでぜひ入れて下さい!
材料
(2人分)
マグロ
1サク
とびっこ
大さじ1-2
アボカド
半分
ロメインレタス(サニーレタス)
2-3枚
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★おろしにんにく(チューブ)
3-5cm
レモン汁
小さじ1
万能ねぎ
大さじ1〜
白ごま
大さじ1〜
きざみのり
お好みで
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたポキの中で、一番美味しかったあるレストランのアヒポキ。どうしても家で再現したくて!
1.
マグロを一口大にカットします。
2.
★の材料をすべてボウルに入れ、マグロに絡めて10分置きます。 漬け時間を延ばすと味が濃くなるので、お好みで調整下さい。
3.
この間にアボカドを一口大にカットし、レモン汁をかけて混ぜておく。
4.
漬けマグロのボウルにアボカド、とびっこ、ねぎ、白ごまを入れてよく混ぜます。
5.
お皿にレタスを敷いて、その上にポキを盛り付けます。 ちなみにハワイのお店ではロメインレタスにポキを巻いて食べてました。
6.
仕上げにお好みできざみのりをのせて、出来上がり! ご飯にのせてポキ丼にしてもOK♪
https://cookpad.com/recipe/5479948
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.