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焼きそば麺で台湾まぜそば
by ズボラ飯yukky
余った焼きそば麺のアレンジレシピです。 辛いのがお好きな方はお肉に豆板醤を入れても美味しいです。残ったお肉で追い飯!!
コツ、ポイント
ひき肉は何の肉でも大丈夫です!汁なしなので、伸びたりせず、おつまみにもピッタリ! 思いつき料理が、彼氏の大好物になりました!!
材料
(1人分)
ひき肉
50〜70g
玉ねぎ
小1/4
焼肉のタレ
大さじ2〜3
ニラ
1〜2本
ネギ
1〜2本
★麺つゆ
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
焼きそば麺
1袋
卵黄
1個分
かつお粉
大さじ1
海苔
おにぎり用1枚
ご飯(追い飯用)
しゃもじ少なめ1杯
このレシピの生い立ち
余った焼きそば麺で焼きそば以外のものが食べたくて。
1.
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを焼肉のタレで炒め、水気が無くなるまで煮詰める。
2.
ニラ、ネギは5ミリ程の小口切りにする。
3.
焼きそば麺は袋に切れ目を入れ、レンジで600wで40秒温め、その後ザルにあけて熱湯をかけて、余計な油を取る。
4.
器に★醤油、★ごま油、★麺つゆ、★砂糖を混ぜ合わせ、3の麺を加えてあえる。
5.
4に1の肉、2のニラとネギ、かつお粉、細かく切った海苔、卵黄をトッピングして出来上がり
6.
残った具に、少しのご飯(追い飯)を加えて食べても美味しいです^_^
https://cookpad.com/recipe/5479958
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