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デパ地下みたい!さつまいもポテトサラダ
by yumiasaj
予想外の美味しさ! さつまいもとネギの甘み、ベーコンの程よい油分、ハニーマスタードのアクセントが最高のハーモニー♪
コツ、ポイント
ハニーマスタードの量は、お好みで調整してください。 お子様向けであれば、手の小指のはらに乗るくらいで十分です!我が子もパクパク食べました!
材料
(4人分)
さつまいも
中1本
人参
1/2本
長ねぎ
1本
卵
2個
ベーコン
3連の1パック
マヨネーズ
適量
塩胡椒
少々
ハニーマスタード
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので! 腸内の免疫力アップを目指して!
1.
さつまいもはサイコロに切って水にさらす。人参はいちょう切り。ネギはざく切り。
2.
1を、卵と一緒に茹でる(13分くらい)
3.
ベーコンを細かく刻んで、カリカリに炒める
4.
2、3を冷まし、卵は乱切りし、塩胡椒、マヨネーズ、ハニーマスタードで和える
https://cookpad.com/recipe/5479976
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