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ダブルいももち
by あいばたん
もっちりした食感、さつまいものやさしい甘みと甘じょっぱいタレの味が好評。
コツ、ポイント
少し焦げ目を付けると〝かりっ〟と〝もちっ〟が両方味わえていいカンジです。
材料
じゃがいも
大3コ
さつまいも
1/2本
片栗粉
大さじ6
砂糖
大さじ6
しょうゆ
大さじ6
酒
大さじ6
バターまたはマーガリン
適量
このレシピの生い立ち
大好きないももちにちょっと変化を付けたくて、その場にあったさつまいもを入れてみました。
1.
さつまいもの皮をむき1センチほどのさいの目に切り、水にさらしたものをラップで包み、1000Wで2分30秒ほど加熱する
2.
じゃがいもをすりおろし、片栗粉を加えてスプーンなどで混ぜたら、〝1〟のさつまいもをざっと混ぜる
3.
フライパンを熱してバターを溶かし、スプーンでタネを落とす 少し焦げ目が付いたら裏返し、火が通るまで両面が焼けたら皿に取っておく
4.
フライパンに砂糖、しょうゆ、酒を入れて煮詰めたものに、いもを戻し入れてからめたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/548021
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