味がついてるからお弁当にそのままポンポン入れられます。蒸し焼きでピーマンも柔らかくお肉もふっくら冷めても美味しいです。
コツ、ポイント
ひき肉に味をつけると何もつけなくても子供が食べてくれます。味が薄いようならケチャップとソースを同量ずつ増やしてください。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ好きピーマン苦手な娘のために。
1.
ピーマンは洗って水気をとり半分に切ってタネを取る。お弁当用にはタネをとり輪切りにする。
2.
玉ねぎはみじん切りにしてラップをふんわりかけて600Wレンジで3分加熱して冷ましておく。
3.
ピーマンの中に片栗粉を薄くまぶしておく。お肉をはがれにくくするため。
4.
ひき肉に玉ねぎと○を全部入れ良く混ぜピーマンに詰める。
5.
フライパンに薄く油をひき肉の面を下に並べて強火にかける。こんがり焼き目がついたら裏返し水を入れて蓋をする。
6.
蓋をして10分ぐらいだったらひき肉に爪楊枝を刺して火の通りを確かめる。透明な汁が出てきたら出来上がり。
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