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甘酒たれを使った漬け込み調理です。しっかり味がしみこみ、柔らかいチャーシューになります。 お鍋はなるべく保温性の良いものが良いかと思います。チャーシューはサイコロに切って、チャーハンなどの具にするのも良いです。