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手抜き野沢菜昆布風(覚書)٩( ᐛ )و
by れお。
姑がこう言うのが好きなんです。 ご飯に乗せるとバクバク行けちゃう! 食べすぎに注意。ψ(`∇´)ψ
コツ、ポイント
汁気が少ないと感じたら、めんつゆ、酢を水で少し薄めた物を追加すると、お好みの粘りで食べられますよ♪ 唐辛子を少々入れても美味しいです。 大雑把な分量でゴメンなさぁい!
材料
(数日分)
市販の野沢菜漬け
1袋
人参(彩り用)
少々
松前漬け用の細切り昆布
一握り程
めんつゆ(今回は5倍希釈の)
大匙2
酢
大匙2
砂糖(甘みが欲しい人のみ)
少々
このレシピの生い立ち
姑が好きなのは良いけど、製品で買うと結構なお値段なんです。 で、作っちゃおうかな?とか思ったり。 (^◇^;) 何度か試してみて、良い感じに出来たら修正してみます〜。
1.
野沢菜の袋を開けて、汁を保存容器へ。 汁の味見をしてみて、調味料は加減をして下さい。 私が買ったのは塩味のみでした。
2.
めんつゆ、酢を大匙1.5ずつ入れて混ぜる。 少し甘みが欲しい方はお砂糖を少々入れてみてね♪ ( ^ω^ )
3.
野沢菜漬けを細かく刻む。 今回は茎部分を使っています♪ 人参は薄く輪切りに切り、それを千切りする。
4.
松前漬け用の昆布一掴み、野沢菜2掴み、人参の千切りを汁に投入して混ぜる。 今回は具が汁にヒタヒタくらいで作ってます。
5.
汁は昆布が吸ってしまうので多少多くても大丈夫♪ 2日くらいしたら食べ頃です。
6.
残った野沢菜は…そのまま漬物として後で頂きます。(^◇^;)
7.
今回の野沢菜はこちらを使いました。
https://cookpad.com/recipe/5481300
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