ご飯がどんどん進む一品✨
お手軽なにんにくの芽をぜひ堪能してみてください❤
コツ、ポイント
鶏肉にまぶす薄力粉は少し多めです。
にんにくの芽は固いと思いますが、意外と炒めることにより、食べやすい固さになるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お手軽なにんにくの芽を見つけたので。
1.
鶏もも肉は3cm角位に切り、◎をしっかり揉み込んで下味をしておく。
2.
にんにくの芽は食べやすく切り、しめじは石突きを取りほぐしておく。
4.
鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、★の薄力粉を茶漉しで全体にふっておく。
5.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、にんにくの芽としめじを中火で炒める。
6.
しんなりしたら、分量外の塩コショウを少々して取り出しておく。
7.
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2弱を熱して、鶏もも肉を中火で皮目から焼く。両面焼き色をつける。
8.
そこに取り出したにんにくの芽としめじを戻し入れ、炒め合わせる。
9.
Aを回しかけて、全体にしっかり絡まったら、Bのごま油を回しかけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5481541
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