コツ、ポイント
セモリナの量によって、食べたときのパリッともサクホロともなります。今回の分量はサクホロです。
このレシピの生い立ち
インドのスナックを家庭でも。
2.
次にギーを入れまんべんなく混ぜ、握ったら形が残るけどバラバラになるように全体に油を混ぜる
3.
全部の粉にギーが混ざったら水を入れこねる。
固さは、クッキーのように打ち粉がなくてもまとまって、のばせれるくらいです。
4.
伸ばした生地に少量油を塗る。そのまま揚げてももちろん大丈夫です。
8.
平らに薄く伸ばしクッキー型などで丸く取ります。
9.
油で色つくまで揚げる。たっぷりの油で揚げた方が早いですが、油の処理が大変なので少な目であげています。
https://cookpad.com/recipe/5481929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.