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ささみと小松菜あったかスープ
by るいとちゃん
簡単に作れて低カロリーで身体が温まるささみスープ。少しピリ辛で、美味しいです!
コツ、ポイント
鶏ガラとダシダを入れすぎない!(味が濃くなり過ぎてしまいます^^;)
材料
(1人分)
ささみ
1個
小松菜
4束
白髪ねぎ
飾り程度
輪切り唐辛子
適量
ごま油
適量
塩胡椒
適量
白ごま
適量
鶏ガラ:ダシダ
1:1(お好みの濃さ)
水
一杯分
このレシピの生い立ち
ささみを使った低カロリースープを作りたかったから。
1.
熱したフライパンに《ごま油》をしき、香りが出てきたら《ささみ》を焼く
2.
表面に火が通ったら、フライパンの端に《ささみ》を寄せ、もう片方で《小松菜》を炒める(この時、全体に軽く塩胡椒を振ります)
3.
《水》を《小松菜側に少し加え》、蓋をして蒸し焼きする。
4.
蒸し焼きした後、蓋を開け水分を蒸発させる。この時、《ささみに焦げ目》をつける。
5.
《水》を加え、《輪切り唐辛子》、《白ごま》、《鶏ガラとダシダ(1:1)》を投下して煮込む!
6.
煮込み終わったら、盛り付け、《白髪ねぎ》を乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/5481930
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