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人参に含まれるカロテンというビタミンAは、免疫力アップや、肌の調子を良くする効果があり、油と一緒に食べると効率よく体が吸収してくれるんです!そこで体にいいオリーブオイルと鯖の脂(DHA・EPA)で健康に冬を乗り切れるようにと考えたレシピです