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ミックスベリーのカップケーキ
by タカナシ乳業
クリームを使用したバター不使用のカップケーキ ふわふわ☆しっとり クリームのコクが広がる食感の美味しい生地に仕上がります
コツ、ポイント
おすすめの商品 「タカナシ北海道純生クリーム35 100ml」 乳脂肪 35%の北海道クリーム。 軽くて、口あたりのいいクリームを使い切りやすい100mlサイズにしました。
材料
(6個分(カップ直径約5cm))
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
5g
北海道純生クリーム
100ml
全卵
1個
砂糖
50g
冷凍ミックスベリー
100g
■
(簡単アイシング)
粉糖 : 水
7 : 1
このレシピの生い立ち
「タカナシクリームコンシェルジュ」 https://www.fresh-cream.jp/ では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中☆
1.
「タカナシ北海道純生クリーム35 100ml」を使ったレシピを紹介☆
2.
【準備】 ● 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振っておきます。
3.
● 冷凍ミックスベリー(ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー)は解凍し、クッキングペーパーで水気を取ります。
4.
● オーブンを170℃に予熱します。
5.
【作り方】 1. ボウルにクリーム、卵、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせます。
6.
2. (1)に合わせて振るっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜ合わせます。
7.
3. (2)を紙カップに6等分にして入れ、冷凍ミックスベリーを生地に差し込むようにトッピングします。
8.
4. 170℃のオーブンで約20~25分程焼きます。粗熱を取ります。。
9.
5. ボウルに粉糖と水を入れ混ぜ合わせ、カップケーキの上部からかけます。
https://cookpad.com/recipe/5481998
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