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揚げタコとみょうがの酢味噌あえ
by ひろP
夏においしいさっぱり料理です。ビールのおつまみにもなりますよ。 材料の「甘酢ベース」はいつも作り置く我が家の調味料で、味噌やしょうゆを加えるだけで酢の物ができるスグレモノなんです。レシピに加えますから、ぜひ試してね。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ゆでダコ
うーん、100gくらい?
片栗粉
適宜
みょうが
3個~5個
しそ
約5枚
砂糖
約小さじ1
味噌
約小さじ2
甘酢ベース
約大さじ2
すりごま
多めに適宜
このレシピの生い立ち
1.
ゆでダコをぶつ切りにして水を切り、片栗粉をまぶして油でよく揚げる。
2.
みょうがとしそを千切りにする。
3.
甘酢ベースに砂糖と味噌とすりごまを溶き、タコ、みょうが、しそを和える。
https://cookpad.com/recipe/5481
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