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我が家の卵焼き
by emyemy
子供の頃のお弁当に必ず入ってた母の卵焼き。友達も大好きでおかずの替えっこはいつもこの卵焼きとでした。お酒が利いて甘くて、きっと食べたことない味です♡
コツ、ポイント
お子様にはちょっとお酒が利きすぎているかもしれないので、少し加減して 下さい。
材料
(2人分)
卵
2個
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
塩
4つまみ
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだった母の卵焼き。我が家ではいつの間にか、だし巻き卵が主流になってしまい、この卵焼きは幻の味に(笑)。そこで、その味を再現してみました。
1.
卵を割、砂糖、酒、塩を加えてよく混ぜます。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、中火で焼きます。1回目はお玉1杯分を使って半熟になったら巻いて、2回目は残り全部を入れて同様に巻き上げます。
https://cookpad.com/recipe/548225
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