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山芋の明太子マヨチーズ焼き
by しゅーんママ
チーズがとろ〜り 熱々サクサク美味しい山芋♡
コツ、ポイント
いきなりアルミホイルの上に山芋を乗せると、具材がくっついてしまうので、薄くサラダ油を塗った朴葉を使いました。
材料
(2〜3人分)
山芋
400g位
明太子
1本半位
マヨネーズ
山芋に程よくからまる位
とろけるチーズ
100g位
朴葉
1枚
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しくて、自己流で作ってみました。
1.
ボールに、皮から出した明太子とマヨネーズを、山芋にからまる位絞り、とろけるチーズを半分入れて混ぜて置く。
2.
山芋を大きめの短冊切りにする。
3.
5分程濡らして柔らかくして置いた朴葉の水分を拭き取り、アルミホイルの上に乗せ、朴葉に薄くサラダ油を塗って置く。
4.
1の、明太マヨネーズに山芋を入れてザックリ混ぜる
5.
朴葉に4の山芋を乗せ、残りのとろけるチーズも乗せ、魚焼きグリルで10分程焼く。
6.
熱いので火傷をしないように気をつけて、アルミホイルから山芋の乗った朴葉を皿に移し替えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5482393
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