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鶏と壬生菜の伊吹おろし煮
by shizuku726
すりおろした伊吹大根がたっぷりで美味しいです!
コツ、ポイント
めんつゆも使って手軽に! 水溶き片栗粉を入れるととろみがつくのでお好みで。
材料
(4人分)
鶏肉
400g
壬生菜
1束
伊吹大根
小1本
めんつゆ
適量
水
500㎖
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
壬生菜を漬物以外で食べたい&伊吹大根のレシピを考えていたときに霙鍋を思い出して。
1.
鶏肉は一口大に、壬生菜は3センチ程度のざく切りに、伊吹大根は荒くすりおろす。しょうがは粗みじんor千切り。
2.
フライパンにごま油を熱して、しょうがを入れて炒め、香りが立ってきたら鶏肉を入れて炒める。
3.
焦げ目がついたら水をひたひたになるくらいまで入れて、めんつゆとを入れて煮込む
4.
火が入ってきたら大根おろしを入れ、壬生菜を入れて煮込む。味が足りなければめんつゆや塩で調整を!
https://cookpad.com/recipe/5482453
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