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簡単!「白だし」で和風ネギ炒飯☆
by stw
母の味♪ 「白だし」を使って簡単に炒飯ができます♪ 写真は後日アップします。
コツ、ポイント
「白だし」が無くても「かつおぶし」でOK!小分けパック(5g)くらいでダシが出ます。 出来上がりしっとり系の炒飯です。 テフロン加工やマーブルコートのフライパンでは炒め油ナシでもいけます!
材料
(2~3人分)
残りご飯
多めの3杯
長ネギ
半分~1本
白だし
大さじ1~1.5
醤油
大さじ1
油(ゴマ油でもOK)
適量
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
母が残りご飯でよく作っています。私なりに多少アレンジしてレシピアップしてみました♪
1.
長ネギは小口切りにする。 残りご飯はレンジで温めておく。(冷たくてもOKですが、手順2でご飯を炒める時間が長くなるので…)
2.
フライパンに油を入れ、長ネギ・ご飯を投入。 軽く炒めたら、白だし・醤油を入れ炒める。 お好みで塩・胡椒少々。
3.
※他に具を入れてももちろんOK♪ 母がよく入れるのが「なると」…なるとからいい味が出るんだそうです。 後はたまご・小女子・豚肉・ちくわ・キャベツ…などなどあるものでOK☆
https://cookpad.com/recipe/548257
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