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春のまめごはん☆
by Kei's
春のまめごはん♪備忘録用に。豆の味と色を楽しめるといいな (*´艸`*)
コツ、ポイント
我が家は、ご飯は土鍋で炊いてます。 【参考(かなり自己流):最初強火→沸騰してきたら、弱火に落として7、8分程度→火を消して、20~30分蒸らして、炊き上がり♪】
材料
(お米2合分)
グリンピース
1/2カップ位
塩(炊飯時)
小さじ1/2
酒(炊飯時)
小さじ2
米+水
2合分
このレシピの生い立ち
子供に 「まめごはん、食べたいよぉ~ (pq・c_,・。) ォネヵ゙ィ♥ 」とねだられて・・・
1.
お米を研いで、通常通りに水加減など準備しておく。
2.
グリンピースはさやから出して、このくらい。今回は、1/2カップちょい位。
3.
別鍋で、湯を少し沸かし、塩(分量外)を入れて、豆を『さっと』茹で、ざるにとる。*茹で過ぎ厳禁。
4.
土鍋(炊飯器)から、小さじ2分の水を捨てる。その代わりに、お酒を小さじ2入れる。
5.
塩を入れて、グリンピースも入れる。ざっとかき混ぜて、炊飯開始♪通常通り、炊いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/548259
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