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✿バターモチ✿
by ✾いりま✾
ハワイの味です♥ 他にモチケーキと呼ばれています✿ 焼き上がりはサックリ、ホロホロで♥冷やすとモッチリ、しっとりです♥
コツ、ポイント
ひたすら混ぜるだけなので、子供と作るのに良いです✿ *外側のサックリが好きな方は20cm×20cmのスクエア型か2台に分けて作って下さい✿
材料
(パウンド型 1台or2台 *参考)
✿もち粉
210g
✿砂糖
120g
✿ベーキングパウダー
小1
有塩バター
40g
卵
2個
ココナッツミルク
200cc
牛乳
50cc
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
ハワイのローカルレシピは、かなり甘いので、甘さ控えめに変えました。
1.
バターをレンジで溶かす。
2.
✿の粉類をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。(ダマを無くす)
3.
別のボウルに卵、牛乳、ココナッツミルクを入れて混ぜる。溶かしたバターも加え混ぜる。
4.
3に2を加え、混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加え、更に混ぜる。
5.
4を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/548274
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