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トマトとアボガドのハーブ風味のパスタ❤
by のりこりん
あっさりしているようでしっかりしたお味♪夏は冷製にしても美味しいよ~ヾ(=^▽^=)ノ 2008.6.5作り方のわかりにくい部分を訂正しました。
コツ、ポイント
ハーブソルトがなかったら塩小さじ1弱でも代用可だと思います。生バジルでもおしゃれ♡少し濃い目の味のほうが美味しいです♪
材料
(二人分)
トマト
大1個(小なら2個)
アボガド
1個
ニンニク
2かけ
オリーブオイル
小さじ2
ハーブソルト
適宜
粉チーズ
お好みで
パスタ
200g
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にアボガドとトマトがあったので感覚でつくってみたら美味しかったので計量してみてレシピにしました。
1.
ニンニクはすりおろす。トマトは湯むきして小さく切る。(完熟なら湯むきしなくてもOK)アボガドは分量の半分は潰し、半分は角切りにしておく (角切りのは別に残しておく)
2.
1とオリーブオイル、レモン汁、ハーブソルトをボールの中に入れ混ぜておく
3.
ゆでたバスタの湯きりをし、2のボウルの中であえ、1で残した角切りのアボガド、粉チーズをかけて出来上がり♪(冷製にする場合はゆでたパスタを水で洗ってよく水を切ってあえてください)
https://cookpad.com/recipe/548285
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