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うるいの梅肉和え
by maikooc
うるいと梅肉を和えただけの簡単一品。
コツ、ポイント
うるいはほんとにさっとゆがくだけでOK。 梅干しは、ちょっと甘めのものがあうかも。
材料
うるい
一束
梅干し
中2個くらい
酢
小さじ1
白ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
季節もののうるいを いろんな味で食べたいと思い、 冷蔵庫にあった梅干しと和えてみました。
1.
うるいを食べやすい 長さにカットして さっとゆがき、 水にさらす。
2.
梅干しの種を外し、 包丁でたたいて 酢でのばしておく。
3.
水を切ったうるいに 梅肉を和え、 白ゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/548291
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