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ピロシキのフィリング
by ぺこゆみ
ピロシキの具です!
コツ、ポイント
パン生地に包む時には、フィリングは冷やしておく。 ミンチは脂身が少ない方がよいです。
材料
(ピロシキ10個分)
合いびき肉
100g
玉ねぎ
小1個
春雨
10g
生しいたけ
2枚
ゆで卵
1個
パセリ
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母に習ったのを少しアレンジ。あげパン用に味を濃い目にしました。
1.
ゆで卵を作りみじん切りにしておく。 春雨は硬めにゆでてみじん切りにする。 玉ねぎ、しいたけもみじん切りにする。
2.
フライパンに玉ねぎを入れ、透き通ってきたらしいたけ、合びき肉を入れる。
3.
肉に火が通ってきたら、春雨を加え、塩コショウで味付けをする。
4.
粗熱が取れたら、みじん切りに下ゆで卵、パセリを加え混ぜる。
5.
よく冷ましてから、6等分にわけ、ピロシキの具にする。
https://cookpad.com/recipe/548374
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