文字サイズ:
小
中
大
印刷する
我が家の豆乳鍋しゃぶしゃぶ
by チェルシーとネロ
豆乳は嫌いだという人にオススメ。全く癖がなくバクバク食べれます
コツ、ポイント
コンソメ、白味噌を入れると味がしまります。
材料
(3人前)
白菜
葉が5枚前後
人参
1/2本
大根
1/8本
ネギ
2本
えのき
1/4パック
しめじ
1/2パック
もやし
1/2袋
シャウエッセン
3本
豆腐
半丁
しゃぶ肉
300g
水
300cc
白醤油
100cc
成分無調整豆乳
500cc
酒
50cc
みりん
25cc
味噌
適量
コンソメ
固形1個
このレシピの生い立ち
初めて豆乳鍋を食べたのが30歳の頃。その味が衝撃的でめっちゃ美味しくて、自分でも作ってみようと、試行錯誤しながら、今の味に落ち着きました。
1.
鍋に水と昆布を入れだしをとります。30分ぬるま湯に付け、その後火にかけて沸騰前に昆布を取り出す
2.
酒、みりん、白醤油、味噌、コンソメを入れ、一煮立ちさせ、その後豆乳を入れる。
3.
スープか沸騰したら、切っておいた、白菜、しめじ、えのき、豆腐、もやしを入れる。
4.
火が通ったら、しゃぶ肉を入れながら食べる!
https://cookpad.com/recipe/5484439
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.