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混ぜるだけ簡単!かぼちゃのパウンドケーキ
by *YuAMam*
かぼちゃをたくさん使いたかったのでしっとりしたパウンドケーキに仕上げました。材料も混ぜるだけなので失敗しにくいです!
コツ、ポイント
滑らかな生地がお好きな人はこし器でこして下さい( ・∇・)バレンタインで余った板チョコを混ぜても美味しいと思います♪
材料
(ダイソーパウンドケーキ型Lサイズ 2本分)
かぼちゃ
300g
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
5g
卵
2個
砂糖
70g
マーガリン
100g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
家にあるかぼちゃが傷みそうだったので、大量消費でパクパク食べれるパウンドケーキにしました☆
1.
オーブンは170度に余熱し、かぼちゃは角切りにし(皮剥いて一緒に!)6、7分レンチンして下さい。
2.
マーガリンと砂糖を合わせ、10秒ほどレンチンし、よく泡だて器で混ぜ、溶き卵を3回ぐらいに分けてまたよく混ぜます。
3.
ほくほくになったかぼちゃをマッシュし、2のタネと合わせよく混ぜます。皮の部分は粗みじん切りにしておきます。
4.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいで合わせながら、さっくり混ぜ皮も混ぜていきます。
5.
油を塗ったアルミのパウンドケーキ型に生地を流し込み、よくならして下さい。今回は上にくるみをトッピングしました。
6.
170度のオーブンで35〜40分焼きます。途中でくしを指して焼き具合を確認して下さい。
7.
焼きあがったら、粗熱をとりラップで寝かせ、型から外して下さい。
8.
かぼちゃがたっぷりなので、一晩寝かせなくてもとってもしっとりしてます!焼きたても美味しかったです^ ^
https://cookpad.com/recipe/5484483
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