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ビーガン生活!*豆腐ハンバーグ
by wacococo☆
ファスティングの回復食やダイエット、ビーガンにオススメです。(^^)電子レンジで固さを調整、食べ応えgood!!簡単♫
コツ、ポイント
☆電子レンジで木綿を固くするのに、5分単位で加熱しては、冷まして水分を飛ばしてください。柔らかすぎるとグチャっとして、肉っぽく感じません。 ☆固い方が食べ応えあります(^^) 足りないようでしたら、レンジ時間を延長してください。(^^)
材料
(8個分)
木綿豆腐(電子レンジにかける分)
1丁
たまねぎ
1個
【たまねぎ用調味料】塩
小さじ1
生姜
1片
人参
半分
じゃがいも
2個
木綿豆腐(電子レンジにかけない分)
1丁
●塩
小さじ1
●片栗粉
大さじ8
●醤油
大さじ2
☆柚子(ポン酢用)
適量
☆醤油(ポン酢用)
適量
☆大根おろし(ポン酢用)
適量
このレシピの生い立ち
ファスティングをしました。 食品の制限が気にならないくらい満足できる料理を考えました。(^^) 作り置きにオススメです☆☆☆
1.
木綿豆腐1丁を電子レンジでラップをしないで5分→冷ます→5分→冷ますをして、水分を抜く。(挽肉っぽくなります)
2.
たまねぎ、人参、生姜をみじん切りにしたものに塩をひとつまみ混ぜ→電子レンジでラップして5分
3.
じゃがいもは一口大にカットしたものに少し水入れ→電子レンジで5分→熱いうちにペースト状にマッシュする
4.
●の調味料を全ての材料と混ぜ合わせる♫
5.
柔らかいのでラップに分けてから、ハンバーグの形を作る。
6.
火がすでに通ってるので軽く焼き目が付くまで焼く。
7.
好きなソースをかけていただきましょう。 ☆の材料で、大根おろし+柚子+醤油でオリジナルポン酢でたべました!!
8.
このまま冷凍するのもオススメです。(^^) 小さく丸めて肉団子風も♫
https://cookpad.com/recipe/5484484
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