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キャベツの炒め煮
by alingo
洋風の常備菜です。ベーコンのうまみとキャベツの甘み、酢の味付けがマッチしています。
コツ、ポイント
キャベツの茎の部分も薄く切れば全部使えます。冷蔵庫で4~5日は十分保存可能です。
材料
(5人分)
キャベツ
5~6枚
玉ねぎ
中1/2
ベーコン
3枚
ニンニク
2かけ
食酢
大さじ3
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
ローリエ
2枚
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
一回作るとしばらく野菜がとれるので便利です。我が家の常備菜です。
1.
フライパンに油を熱してベーコンを中火で炒めます。好みの焼き具合になったら一旦取り出します。
2.
みじん切りのニンニク、薄切りのタマネギを炒めます。
3.
千切りにしたキャベツを加えて炒めます。
4.
キャベツがしんなりしたら細切りにしたベーコンを加えます。
5.
ローリエは2つに分けて加えます。調理が終わったら取り出します。酢、塩、砂糖を加えてしばらく炒めます。
https://cookpad.com/recipe/5484564
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