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節分!9人の小鬼ちぎりパン☆
by こうちんまる
apreaさんの「ミルクちぎりパン」を参考にさせてもらって、節分用にアレンジしました。
コツ、ポイント
パン生地にココアパウダーを混ぜるのは、少し時間がかかるけど、打ち粉をしながら根気よく混ぜてください。 いろいろなアレンジができそうです。
材料
(角型(20㎝×20㎝))
強力粉
250g
牛乳
190g
砂糖
30g
塩
3g
バター
20g
ドライイースト
3g
ココアパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
いつもは行事ごとに、キャラ晩ごはんを作ってたけど、ちょっとネタ切れしてたところに、ちぎりパンを見つけて、やってみようと思いつきました。
1.
ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースにお任せ。
2.
生地ができあがったら、打ち粉をした台に取り出し、平らにし9.5等分にする。0.5等分にココアパウダーを混ぜてこねる。
3.
分割した生地を丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて15分休ませる。
4.
クッキングシートを敷いた型に並べる。
5.
ココアを混ぜた生地の半分を細く伸ばし、髪の毛にする。半分は口と鼻にする。 スライスチーズでツノとキバを作る。
6.
40℃で30分発酵する。 オーブンを170℃に予熱する。 15〜17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5484692
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