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フライパンでチーズたっぷりキムチ炒飯♪
by クック3IP04I☆
寒い冬におすすめ。チーズ好きにおすすめのキムチ炒飯です!おこげが美味しいです!
コツ、ポイント
チーズを溶かす時に、強火過ぎて真っ黒に焦げないように注意して下さいまし。チーズがトロトロのうちに食べてもらいたいので、食べる直前にチーズを溶かすとよいです。
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g位
長ネギ
1/2本
ニンニク
1かけら
キャノーラ油
適量
正味シャンタン
小さじ1位
塩コショウ
症状
市販のキムチ
好きな位
とろけるチーズ
たっぷり
白飯
茶碗大盛り2つ位
このレシピの生い立ち
友人から教えて頂きました♪チーズを盛り付けるだけで、豪華に見えます〜
1.
バラ肉は222gの半分だけ使いました。キムチはご飯がススムくんがうちでは定番です!辛くなくて美味しい!ネギは半分使います
2.
フライパンに油を入れ、中火位でニンニク荒いみじん切りと豚バラ肉を炒めていきます。
3.
面倒なのでキッチンバサミで切りました。。よく炒めます。
4.
鶏ガラスープの素が切れてたので、正味シャンタンと塩コショウで味付けします。
5.
バラ肉に火が通ったら、長ネギみじん切り、正味シャンタン、塩コショウ降って、よく炒めます。
6.
これだけでも美味しそう。。ご飯と卵を炒めれば普通の炒飯ですねぇ。
7.
キムチは2人分なので、半分位使いました。
8.
ご飯も入れて、よく炒めます。中火〜強火。
9.
出来上がり。これだけでも美味しいですよ〜。
10.
炒飯をフライパンの真ん中に寄せて、周りに好きな位とろけるチーズをのせて、溶けたら頂きます♪
11.
チーズのせたら、蓋をして。。チーズがとろけたら出来上がりです。
12.
おこげが出来ますので、こびりつきにくいフライパンがおススメです。
13.
チーズがぐつぐつしているうちにそのままテーブルに出して、熱いうちに頂きます♪
14.
チーズをのせてチンもいいですが、フライパンで溶かすと、おこげが適度に出来て、美味しいです♪
15.
食べ切れなかった分はお皿にのせて。。夜食に頂きました。。
16.
ニラやしめじを入れるともっと美味しいと思います♪正味シャンタンでなく、鶏ガラスープの素かコンソメで味付けでもよいです。
17.
炒飯を作っておいて、食べる時に、小さいフライパンで作ってあげると、喜びますよ♪
https://cookpad.com/recipe/5484704
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