あっさりヘルシーさを保ちつつ、コクとまろやかさをプラスして、ふっくらジューシーな仕上がりです☆
コツ、ポイント
豆腐はよく水気を切る。 木綿の方が成型しやすいと思います!!
1.
ハンバーグの種と豆腐は、だいたい半々の量で1個のハンバーグに成型する。
2.
フライパンでハンバーグを両面焼いたら取り出して、フライパンに残った肉汁に☆を入れて少し煮詰める。
3.
器にハンバーグを盛りつけて、大根おろしを乗せたら、その上に卵黄をトッピングして、②のソースをかけて出来上がり。
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