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残りご飯でもっちり煎餅
by やえう
残りご飯を美味しくいただけます
コツ、ポイント
最初にしっかり焼くと上手にひっくり返ります。
材料
(5枚分)
ご飯
2膳
出汁
ご飯にかけた時2/3くらい
片栗粉
大さじ1
ネギ、生姜オイル
適量
このレシピの生い立ち
残りご飯を美味しく食べたかったので。 ネギ、生姜オイルはネギと生姜のみじん切りをオリーブオイルでつけたものです。出汁は八方出汁を使いました。完全につぶれていなくて大丈夫です。
1.
ご飯をマッシャーなどで軽く潰す
2.
1に出汁汁、片栗粉を入れて混ぜる。
3.
フライパンに油をしき、お煎餅のように丸く平らに並べる。
4.
味をプラスしたい場合は好みのものを上に塗る。ネギオイル、味噌など。
5.
2〜3分焼き焦げ目がついたらひっくり返す。反対側も焦げ目がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5485069
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