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壬生菜の煮浸し♡壬生菜♡お揚げさん
by sora♡saba
お漬物で定番の壬生菜!煮浸しにしてもシャキシャキ美味しいです
コツ、ポイント
胡麻油で香り良く、かつお節で風味良く
材料
壬生菜
3〜4株程
揚げさん
大きいやつの1/3
胡麻油
少々
白だし
適量
薄口醤油
適量
酒
適量
味醂
適量
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
頂いた壬生菜をサッと食べられる方法で
1.
壬生菜をよく洗いザクッと切る、 揚げさんは油抜きをして壬生菜に合わせて切る
2.
鍋に胡麻油を入れ壬生菜をサッと炒め揚げも加える 馴染んだら水入れ白だし、薄口醤油、酒、味醂を、加え味を整える。
3.
少し煮詰めてかつお節を加える和えて完成
https://cookpad.com/recipe/5485337
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