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圧力鍋で!紅茶豚
by matchon
おもてなしにも、おつまみにも、お弁当にも最適!
コツ、ポイント
紅茶の種類は何でもO.K.です。 豚肉をたこ糸でしばる必要はありません。
材料
豚ロース塊
300〜500g
生姜(スライス)
1片
塩こしょう
適宜
紅茶(ティーパック)
2袋
○醤油
50cc
○酒
50cc
○ウスターソース
50cc
○砂糖
大1
このレシピの生い立ち
我が家に伝わる豚肉のソース煮を、紅茶豚で作ってみました。豚の臭みはないです。
1.
圧力鍋鍋に豚肉・生姜・紅茶・塩こしょうと、豚肉がかぶるくらいの水を入れる。
2.
圧力鍋を火にかけ、圧力が掛かったら15分加熱する。
3.
小鍋に○を入れ火にかけ、アルコールが飛ぶまで加熱する。
4.
圧力鍋の圧力が下がったら、ふたを開ける。
5.
保存袋に豚肉と漬けだれを入れ、冷蔵庫で半日~1日寝かせる。
6.
好みの厚さにスライスする。
7.
お好みの野菜と一緒に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5485664
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