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ヒレカツ 基本
by 長谷川食堂
家であまり揚げ物はしませんが、 やはり自分で作った方が、ヘルシーで美味しい♪
コツ、ポイント
あまり考えないこと。
材料
(3、4人分)
豚ヒレ肉
食べたい分
塩胡椒
少々
卵
2個
小麦粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から母親が作ってるのを手伝ってたので、ササッとできます。
1.
適度な厚さに切り、キッチンペーパーで肉汁を抑える。(同じ厚さにして、火の通り加減を同じになる様にする)
2.
塩胡椒をふる。小麦粉、卵、パン粉の順でつける
3.
あんまり気にしないでどんどんやる
4.
いっぱいできたが、面倒なので、全部揚げちゃう。
5.
170度程度の油で揚げる。 両面揚げる。 (フライパンで、3cmほど油をひいて揚げました) 油を切って出来上がり。
6.
あらステキ♪
7.
カツカレ〜♪
https://cookpad.com/recipe/5485884
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