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インドカレー(YouTube)
by Cook♪Tacos
YouTubeで見たインディアンカレー
コツ、ポイント
トマト缶なら、カットトマトでもok。もちろん生のトマトでもok.
材料
(1人分)
ニンニク
3片
玉ねぎ
小半分
生姜
3片
鶏モモ
100g
ネギ
5cm
じゃがいも
中1
人参
中5cm程
インドのカレースパイス
小さじ1/2
タンドリーチキンスパイス
小さじ1/4
黒こしょう
少々
一味
少々
クミン
少々
ターメリック
少々
ホールトマト缶
トマト1
このレシピの生い立ち
ザンビア人がインドカレーを食べそのレストランでスパイスを買い。YouTubeで、作り方を見て作ってくれました。
1.
ニンニク、しょうが、玉ねぎを大きめのみじん切りにし、フライパンに油をひき炒める。
2.
1に鶏モモを一口サイズにきり、炒める。
3.
フライパンにネギを小口切りにして入れる
4.
じゃがいもとじゃがいもを 1cm角くらいの大きさにきる。
5.
時折、フライパンの中身が焦げないように混ぜ火を弱めながら蓋をする。
6.
フライパンにスパイスを全て加える
7.
フライパンにじゃがいもと人参を加える
8.
ホールトマト缶のトマト1個を加える
9.
水を少々加える
https://cookpad.com/recipe/5486010
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