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豚薄切り肉で大葉はんぺん巻きフライ
by kanepoco
歯切れの良いカツでお子様にもご高齢の方にも食べやすいと思います(^^)お弁当にもおススメです!
コツ、ポイント
はんぺんと大葉が隠れるようにお肉で巻くのがポイントです。お好みでチーズをプラスしても(^^)
材料
(3〜4人分)
はんぺん
1枚
豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用
24枚(約1パック)
大葉
12枚
塩コショウ
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
前日残ったしゃぶしゃぶ用のお肉をボリュームのあるおかずにしたくて考えました(^ ^)
1.
はんぺんを12等分に切ります。
2.
お肉を2、3枚並べて大葉、はんぺんをのせます。
3.
くるくると巻いてギュッと握って軽〜く塩コショウします。
4.
小麦粉、卵、(もしくはバッター液)、パン粉をつけます。
5.
フライパンで揚げ焼きに。中身ははんぺんなので、周りがこんがりきつね色に揚がればOK!
6.
斜めに切るとこんな感じです。お弁当にもちょうどいいサイズ(^^)
https://cookpad.com/recipe/5486094
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