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材料3つ♪♫♬ 簡単和菓子 蕎麦あんこ
by chikappe
電子レンジを使って、10分もあればできちゃう簡単和菓子。シナモンの香りがまたいい感じです。
コツ、ポイント
あまり加熱しすぎないこと。様子を見ていて、白っぽくなってきたなぁと思ったら時間前でも取り出してね。はじめから筒状にしてレンジにかけなかったのは、加熱むらを防ぐためです。今回は、実家の近くのお菓子屋さん「開運堂」の「老松」http://www.kaiundo.co.jp/kasi/fwagasi.htmという和菓子をイメージしてシナモンの香りを加えてみました。苦手な方は抜かしてくださいね。
材料
(作りやすい分量)
あんこ(粒でもこしでも)
150g
そば粉
大さじ1
シナモン
小さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
あんことそば粉があったんで…今度は老松にもっと近くなるように、粒あんではなくこしあんを使って、さらに中央にあんこを入れて巻いてみようっと。
1.
すべてをあわせてまんべんなく混ぜます。(水気の多いあんこを使う場合は、水は不要です。私は袋に入った堅めの粒あんを使ったので、水分を足しました)
2.
クッキングシートに乗せて、12cm位の正方形になるように平らにのばします。
3.
600wのレンジで2分半加熱します。
4.
クッキングシートのままくるっと巻いて、手で押さえて筒状になるように形を整えてから、しばらくおいて冷まします。
5.
切り分けて召し上がれ。お茶と一緒にいただくのがおすすめ。
6.
その後、本物の銘菓「老松」を実家からもらいました。う~ん、見た目がかなり違ったわ…。味は近かったけどね。
https://cookpad.com/recipe/548645
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